茄子入りハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎ、茄子をあらめのみじん切りにする。

2. 2

   ひき肉に☆を加えてよくこねる。
   たまごを加えて、まぜる。
   ①と麩を加えてこねる。
   適当に分け、厚めに丸め、真ん中に深く凹みをつける。

3. 3

   中火で熱したフライパンに油をひいて、②を凹みを下にして蓋をして焼く。
   下にした部分な焼き目がついて、全体が白っぽくなったら返して焼き目がつくまで、蓋をしないで焼く。

4. 4

   半端な茄子やカボチャやじゃがいもなど、添えものも一緒に焼くと楽チンです。