材料（４人分）
- 豚ブロック肉
- ６００ｇ
- しょうが（チューブ）
- 小さじ２
- ネギ（青い部分）
- １本分
- 水（湯でこぼし用）
- ４００ｃｃ
- 水（味付け用）
- ４００ｃｃ
- 酒
- １００ｃｃ
- 砂糖
- 大さじ１．５
- 本みりん
- 大さじ１
- 醤油
- 大さじ３
作り方
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- 1
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- 圧力鍋に水と豚肉（鍋に入れやすい大きさに切る）、しょうが、ネギを入れる。
火にかけて沸騰したら、加圧２０分。
-
- 2
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- 自然冷却でピンが下がったら、お肉だけ取り出す。
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- 3
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- ②のお湯等を捨てて、肉を圧力鍋に戻し、調味料と水を入れる。
火にかけて沸騰したら、加圧３０分。
おいしくなるコツ
今回 生姜がなかったので、チューブを使いましたが、いつもはちゃんとスライスしたしょうがを使っています。でも問題なかったｗ
きっかけ
豚のブロックが安売りしていたのでｗ