御節に作るはずだった☆鮭のテリーヌ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鮭は身をほぐしてぶつ切りにする。皮と骨は捨てる。
   パプリカは微塵切りにして軽く茹でておく。
   グリーンピースとコーンは解凍しておく。
   卵を割って卵白だけ残しておく。（黄身は保存）

2. 2

   １の鮭のぶつ切りとパプリカとグリーンピースとコーンの一部
   をミキサーに入れて攪拌する。
   この時に卵白と鶏がらスープの素と日本酒、塩麹も一緒に入れておく。詰まりやすいので時々混ぜる。

3. 3

   ２が攪拌出来たら、耐熱用の容器にオーブンシートを敷いて、中身を流し込む。この時に残ったグリーンピースとコーンを入れて良く混ぜる。混ざったらオーブンシートでしっかり包む。

4. 4

   ３をオーブンで5分程焼く。
   （作る分量によって時間がまちまちなのでよく確かめる）串で差して火が通っていたら出来上がり！器に盛る。
   ソースは★印のものを全部入れて良く混ぜて完成♪