お弁当のお供に☆長芋とパプリカとほうれん草の炒め物レシピ・作り方

Name: お弁当のお供に☆長芋とパプリカとほうれん草の炒め物
Total time: 10 min
Yield: １
Ingredients: 長芋 ６ｃｍ; パプリカ（黄色） 半個; ほうれん草 １．５束; ごま油 小匙１杯; 塩 少々; 胡椒 少々; ナンプラー（魚醤） 小匙２分の１杯

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約10分
100円以下

こあくま５２７

長芋が安く手に入ったので、夫のお弁当にと思って作りました。
長芋は炒めても美味しいです♪お弁当箱に入らない分は冷蔵保存して明日の朝食用です＾＾；

材料（１人分）

長芋: ６ｃｍ

パプリカ（黄色）: 半個

ほうれん草: １．５束

ごま油: 小匙１杯

塩: 少々

胡椒: 少々

ナンプラー（魚醤）: 小匙２分の１杯

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作り方

1

長芋は皮を剥き、千切りにする。
パプリカは良く洗って種とヘタを取って細かく刻む。
ほうれん草は根の部分を切って千切りにしておく。
2

フライパンにごま油を敷いて長芋とパプリカを塩、胡椒で中火で炒める。ややしんなりしたらナンプラーを加え、ほうれん草を入れて炒める。ほうれん草がしんなりしたら、火を止め器も盛って完成♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

長芋は少し焦げ目が付く程度に炒めて下さい。ナンプラーは味見をして少し物足りなかったので入れてみました。無い方は普通の醤油でも良いかと思います。

きっかけ

お弁当のおかずに作ってみました。

公開日：2011/12/17

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このレシピを作ったユーザ

こあくま５２７作って下さった方々に深く御礼致します＜(_ _)＞実は、今年１月に氷の上で酷い転倒をし、右肘複雑骨折の上、神経の損傷で治療に２年かかりますとの事です。左で文章を打ってますが辛いです。ご迷惑をおかけする事にお詫び致します(*- -)(*_ _)ペコリこんな私のレシピを作って下さった皆様に心から感謝とお礼を述べさせて頂きます＜(_"_)＞