ぽかぽかあったまるオニオングラタンスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   タマネギは薄切り、ニンニクはみじん切りにします。

2. 2

   バターを熱し、1.をキツネ色になるまでゆっくり弱火で30分炒めます。

3. 3

   薄力粉を加えて弱火で3分ほど炒め、ブイヨンでのばし、アクを取りながら更に30分煮込みます。（途中、塩・コショウで味を整えます）

4. 4

   フランスパンを230℃に予熱しておいたオーブンで5分トーストします。

5. 5

   耐熱容器に3.のスープを入れ、4.をのせたらとろけるチーズをまんべんなくふりかけ、230℃のまま、オーブンで13分焼きます。