我が家のあんこ レシピ・作り方
材料（餡９００ｇ人分）
- １小豆 ３００ｇ
- ２水 8００ｇ
- ３塩 ５ｇ
- ４てんさい糖 １３０ｇ
作り方
- 1 １、２を圧力なべで圧力高で１０分間自然にピンが落ちるのを待つ
- 2 ３を入れてよく混ぜてから４を入れる。中火でたまに混ぜながら１０分クツクツ。
-
3
水分が飛んだら粒あん完成
ブレンダーで潰したらこしあんもどき完成
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- その他の和菓子
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- 粒あん・こしあん
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