塩麹豚肉のえのき茸巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚バラ肉と塩麹をビニール袋などに入れてよく揉み、冷蔵庫で30分から1時間ほど置いておく

2. 2

   豚肉を一枚づつ広げて、ほぐして4つに分けたえのき茸をそれぞれ巻き、巻き終わりを下にしてサラダ油を温めたフライパンに並べ、中火で1分ほど焼く

3. 3

   ②を裏返して蓋をして弱火で5分ほど焼いて、豚肉に火を通す

4. 4

   大葉を添えたお皿に盛りつけて完成！