レンコンと紫玉ねぎのフライ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 蓮根の皮を剥き、輪切りにし、水に5分ほどさらす。
- 2 レンコンにラップをかけ、レンジで800W2分加熱する。
- 3 紫玉ねぎは皮を剥き、4等分くらいの厚めの輪切りにする。
- 4 レンコン、紫玉ねぎの水気をキッチンペーパーで拭き取る。
- 5 溶き卵に大さじ3ほど水を入れる。
- 6 小麦粉→溶き卵→パン粉の順に衣をつけて、180°の油で揚げて完成です。
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紫玉ねぎはシャキッとした食感も残りながら甘く、レンコンはほくほくで美味しいです。