そば巻き寿司 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 キュウリとサーモンは1cm角の棒状に切ります。
- 2 蕎麦は通常通り茹で、お湯を切り、冷水で粉気を除き麺をしめたらしっかり水気をきります。
- 3 ボウルにAを混ぜ合わせ、②の蕎麦を入れて和えます。
-
4
巻きすに焼き海苔をのせ、その上に軽く汁気をきった蕎麦の半量を奥側1cmを空けてのせます。
蕎麦の上に大葉と①をのせて、手前から奥に向かって巻きます。 -
5
巻き終えたら10分ほど休ませて、食べやすい大きさに切り分けます。
お皿に盛って完成です。お好みでわさび醤油をつけてお召し上がりください。
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