簡単ジューシー！鶏肉の香草パン粉焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは7ミリ角の棒状に切り、水に10分さらしてあくを抜きます。
   その後水気を切ります。

2. 2

   鶏もも肉は余分な脂肪と筋を取り、厚みを揃えます。
   塩こしょうをふります。

3. 3

   フライパンにサラダ油大さじ１を熱し、皮目から中火で8分程じっくり火を入れます。

4. 4

   フライパンにサラダ油大さじ３を熱し、じゃがいもをやわらかくなるまでこんがり焼きます。

5. 5

   焼き上がったらザルに上げて油を切ります。熱いうちに塩を振ります
   (ペーパーでも)

6. 6

   皮がこのようにこんがり焼けたら、裏返して裏面も5分程じっくり火を入れます。

7. 7

   ★の材料で香草パン粉を作ります。

8. 8

   焼き上がりはこのような感じです。

9. 9

   表面の油を拭き取り、マスタードを塗ります。
   香草パン粉を散らして、軽く上から押します。
   トースターで5分焼きます。

10. 10

    フライパンにバターを溶かし、ポテトに絡めて仕上げます。

11. 11

    それぞれ皿に盛り付けて完成です。