味噌味のしめじのスクランブルエッグ レシピ・作り方

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お味噌の栄養が摂れるように、濃いめの味噌味にしました。
お味噌汁を飲まない日に、発酵食品を摂れるので、おすすめです。
みんながつくった数 11

材料(1人分)

1個
しめじ
5~6本
★味噌
小さじ2
★みりん
小さじ1
ごま油
大さじ1
ねぎ
適量

作り方

  1. 1
    卵を割って、★を入れてよく混ぜる。
  2. 2
    フライパンにごま油を入れて熱し、しめじを炒める。
  3. 3
    しめじに火が通ったら、1を入れて、かき混ぜる。
    卵がおおよそ固まったら、火を止める。
  4. 4
    ねぎを細切りにする。
  5. 5
    器に3をよそって、ねぎを盛りつけて完成。

おいしくなるコツ

ねぎは、お好みでどうぞ。 先にしめじを炒めて、フライパンが熱くなっているので、卵は、あっという間に固まります。 卵を入れたら、フライパンを持ち上げて、火から離した状態でかき混ぜると、お味噌の酵素も少しは、残るのではないかと思います。

きっかけ

暑くてお味噌汁を飲みたくない日に、発酵食品を摂りたくて考えました。

公開日:2021/06/30

関連情報

カテゴリ
スクランブルエッグその他のヘルシー食材味噌しめじ炒り卵

このレシピを作ったユーザ

mmmzしばらく返レポできませんm(_ _)m 美味しいレシピを教えて下さった皆さん、素敵なサイトを作って下さった楽天レシピのスタッフの皆さんのおかげで、料理の幅が広がりました♪ 本当に、ありがとうございます☆ 私のレシピも、少しでも、どなたかのお役に立てれば嬉しいです♪ 見て下さったり、つくったよレポートを投稿して下さった皆さんも、本当に、ありがとうございます☆

つくったよレポート( 9 件)

2022/08/01 20:46
mmmzさ〜ん♪ 先程はつくレポ感謝です♡ 初お味噌のスクランブルエッグ❣ とっても美味しかったです•͈౿•͈♬ 今月もよろしくお願いします (✿ᴗ͈ˬᴗ͈)
Anoa
Anoaさ~ん(^o^) 美味しそうですね♡ 作って下さって、とても嬉しいです(*^^*) ありがとうございます! こちらこそ、今月もよろしくお願いします☆
2022/07/07 14:03
こんにちは♪今日のランチにおいしくいただきました\(//∇//)\
ひとりぶんごはん
こんばんは♪美味しそうですね♡ 作って下さって、とても嬉しいです(*^^*) ありがとうございます! 毎日暑いですね~。 どうぞ、お健やかにお過ごし下さいね☆

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