超ごはんすすむよ！作り置きかぶの千枚漬け レシピ・作り方
材料（3人分）
- 小ぶりなかぶ 2個
- 塩 10g
- 本だし顆粒 5g
- 水 50cc
- 酢 15cc
- 砂糖 15g
作り方
-
1
鍋に本だし、水、酢、砂糖を入れて煮立たせる。
その間にかぶを薄くスライスしていく。 -
2
鍋で煮立たせている出汁の酸味がとんできたら、火を止める。
かぶのスライスを塩漬けして少し揉み込む。このとき優しくしないと破れる。
5分おく。 -
3
かぶから水分が出てくるので、水にさらして軽く洗う。
冷ましてある出汁と漬けて寝かす。
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るせっと
１０年くらい前にフレンチ料理人やってましたが、いまは見る影もないただの自炊好き会社員です。
当時の過酷な厨房経験の反動か、料理はラフに楽しむというモットーです。なので測りもタイマーも使いません笑
得意なのは肉料理、煮込み料理、パスタ料理。
健康料理から本格料理まで幅広くアップしていきます！
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♪ドレミ♪ ✧⁎*･.☆ 返レポお休み中2021/06/05 20:22
とっても美味しかったです(*'▽'*)レシピありがとうございます♫
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