しいたけの天ぷら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   しいたけの軸を短く切ります。

2. 2

   ボウルに薄力粉、水、卵を入れ、だまが少し残るくらいまで混ぜます。

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れ、170度に熱します。

4. 4

   しいたけを2に浸けたあと、フライパンに入れます。この時、傘の向きを揃えます。

5. 5

   3分揚げたら、しいたけを裏向きにして、さらに3分揚げます。

6. 6

   皿にキッチンペーパーをのせ、その上にしいたけの天ぷらを盛り付けたら完成です。