しそ香る豆腐の蒲焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐は斜めに置いて上に重石をのせ水気をよくきっておく。

2. 2

   蓮根の皮を剥きすりおろし、豆腐と●を入れて混ぜる。

3. 3

   焼き海苔を6等分に切り、豚コマを広げ、豚コマ、海苔、しそ、②のタネの順にのせる。くるりと巻き全面に片栗粉をまぶす。

4. 4

   フライパンに油を入れ温める。

5. 5

   フライパンに③を閉じ込めの方を下にして並べ全面こんがり焼く。焼けたら一旦別のお皿にとっておく。

6. 6

   フライパンに★を入れ火にかけ煮詰め⑤を戻し入れ絡める。