豚こまのナス味噌揚げ煮炒め♪ レシピ・作り方
材料（2〜3人分）
- 豚小間切れ肉 150g
- 片栗粉 大さじ2
- 塩コショウ 少々
- 乱切りナス 1本分
- カット人参 1/2本分
- カットキャベツ 5枚分
- 【調味液】
- 赤みそ（お好み味噌) 大さじ1大盛り
- 醤油 大さじ1
- 砂糖 大さじ2
- 酒 大さじ2
作り方
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1
豚小間切れ肉に塩コショウ、片栗粉をまぶしておきます。
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2
調味液の材料を全て混ぜ合わせ準備しておきます。
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3
フライパンにも少し多めの油を入れナスを揚げ煮します。
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4
ナスの表面が少し焼き色がついたら人参を入れます。
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5
人参が少し透き通る感じになったら豚こ 小間切れ肉を入れます。
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6
軽く混ぜ炒めます。
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7
キャベツを入れます。
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8
全体的にも油が絡む用炒めます。
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9
全体に味が馴染むように炒め絡めます。
-
10
味が絡んだらお皿に盛り付け出来上がりです♪
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