コーン&チーズのカップマフィン♪ レシピ・作り方
材料（5個人分）
- 卵 1個
- 豆乳 70ml
- マヨネーズ 大さじ2
- マーガリン 大さじ2
- クリームチーズ(無くても大丈夫) 大さじ2
- ピンク塩（塩) ひとつまみ
- 薄力粉 120g
- ベーキングパウダー 小さじ1
- スイートコーン(缶) 大さじ5
- 冷凍MIXチーズ（冷凍じゃなくて可) 軽くひとつかみ
- ブラックペッパー（トッピング用) 少々
- 乾燥パセリ（トッピング用) 少々
作り方
-
1
卵、豆乳、マヨネーズ、溶かしマーガリン、溶かしクリームチーズ、ピンク塩をボウルに入れます。
-
2
よくかき混ぜます。
-
3
ふるった薄力粉とベーキングを加えます。
-
4
よく混ぜ合わせます。
-
5
コーンを加え混ぜ合わせます。
-
6
MIXチーズを加えザックリ混ぜます。
-
7
ケーキカップの1/3よりちょっと上まで生地を流し入れます。
お好みでブラックペッパーとパセリをトッピングします。
-
8
180℃に予熱したオーブンで20〜25分焼いたら出来上がりです♪
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