小鯛のあら汁♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   処理して冷凍していた小鯛のアラを鍋に入れます。

2. 2

   千切りした生姜と酒と水を入れます。

3. 3

   しっかり煮込みアクが浮いてきたらアクを取り除にます。

4. 4

   アクをとったら、斜めにカットした白ネギを入れて、ひと煮立ちさせます。

5. 5

   味噌を溶かしミリンを入れ、ひと煮させたら完成です。