シフォン型ちぎりパン♪ レシピ・作り方
材料（4〜5人分）
- 強力粉 400g
- ドライイースト 9ｇ
- パン用スキムミルク（無くても大丈夫) 12ｇ
- 塩 5ｇ
- 砂糖 50ｇ
- 卵+水(今回手作りジャム使用) 270ｇ
- マーガリン 40ｇ
作り方
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1
材料を全部混ぜ合わせて、15〜20分捏ねます。捏ねたら丸くまとめて、ふんわりラップをして一次発酵します。(40℃のオーブンで35分)
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2
一次発酵が終わったら16等分にして、丸めて乾燥しないようラップをして15分休ませます。
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3
生地をもう一度丸めなおして、シフォン型に生地を並べ入れて2次発酵します。(40℃のオーブンで35分)
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4
2次発酵が終わったら180℃のオーブンで、25分ほど焼いたら完成です。
手作りジャムのレシピID1340022159
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＊ふく。＊2021/02/08 07:45
レーズンとクルミを追加で入れました！シフォン型でこんもり可愛く出来ました(^^)ふんわりしてて美味しいです!
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