関西風〜残り物でなんでも粕汁〜 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に☆(白だし、水、酒)、里芋、人参、玉ねぎを入れ、沸騰するまで火にかけます。

2. 2

   1.に白菜、油揚げを加え、白菜がしんなりするまで煮ます。
   更に、豚こま切れ肉を入れ、色が肉の色が変わるくらいまで煮ます。

3. 3

   酒粕を小さくちぎって耐熱容器に入れ、2.の煮汁を少し入れて、レンジで1分温めます。

4. 4

   3.に★(醤油、味噌、塩)を加え、更に煮汁で酒粕をのばします。
   ドロっとした液体状になれば、鍋に戻します。

5. 5

   沸騰しないように気をつけて、弱火で5分ほど煮ます。
   刻みネギを入れて完成！！