スパイシー★レンコンのドライカレー風 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 鶏ひき肉
- 100g
- 玉ねぎ
- 1/4個
- レンコン水煮
- 150g
- ★オイスターソース
- 大さじ１
- ★ケチャップ
- 小さじ２
- ★醤油
- 大さじ１
- ★料理酒
- 大さじ１
- ★みりん
- 大さじ１
- ★クミンパウダー
- 小さじ１
- ★コリアンダーパウダー
- 小さじ1/4
- ★ターメリック
- 小さじ1/4
- ★クローブ
- 小さじ1/4
- ★カルダモンパウダー
- 小さじ1/8
- ★パプリカパウダー
- 小さじ1/8
作り方
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- 1
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- ★を混ぜ合わせておきます
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- 2
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- レンコンと玉ねぎを粗みじんにします
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- 3
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- ２を玉ねぎが透き通るまで炒めます
-
- 4
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- 鶏ひき肉を加えてさらに炒めます
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- 5
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- ひき肉に火が通ったら１の合わせ調味料を加えてなじませます
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- 6
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- ご飯と一緒によそって出来上がり
おいしくなるコツ
お好みで辛味を足したり、パクチーを加えても美味しいです。
きっかけ
レンコンカレーが食べたくて。