スコッチエッグ レシピ・作り方

作り方

1. 1 うずら卵はゆでて殻を剥き、しっかり水気をきる。

   

2. 2 フライパンに油（分量外）を熱し、、みじん切りにした玉ねぎをしんなりするまで中火で炒める。

   

3. 3 ボウルに豚ミンチ、炒めた玉ねぎ、パン粉、ナツメグ、塩コショウを加えて、粘り気が出るまでよく混ぜる。

   

4. 4 混、ぜたネタを10等分する。

   

5. 5 手のひらに1つ分のネタをのせ、平たく伸ばしてうずらを包み込む。

   

6. 6 うずら卵を包みんで丸型に成形する。

   

7. 7 フライパンにサラダ油を熱し、全面がこんがりするまで中火で揚げ焼きする。

   

8. 8 ☆を混ぜ、ひと煮立ちさせる。

   

9. 9 全体にたれを絡める。

   

10. 10 きれいなテリが出てきたら完成。