豚こま肉で！麻婆春雨★ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   人参は千切り、ニラは2センチ程度に、生姜とニンニクはみじん切りにする。

2. 2

   きくらげを水で戻す。
   春雨は熱湯で2分ほど茹でて戻す。

3. 3

   キクラゲが完全に戻ったら1センチ角に切る。

4. 4

   フライパンにごま油を入れてニンニクと生姜を入れる。
   香りか出てきたら豚肉を加えて塩コショウして炒める。

5. 5

   ある程度肉に火が通ったら、人参とキクラゲを加えて炒める。

6. 6

   春雨を加えて炒める。
   ある程度炒まったら水、酒、みりん、砂糖、醤油、顆粒だし、豆板醤、輪切り唐辛子を加える。

7. 7

   味が付いて来たらニラを加える。

8. 8

   ◇を混ぜて水溶き片栗粉を作り、加えてとろみをつけ、白ごまを加える。

9. 9

   皿に盛りつけて完成！