簡単　大根　甘酢漬け♡　大量大根の消費に♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根を適当な長さに切ります

2. 2

   柚の皮も細く切ります
   
   柚がなければ
   キンカンでも代用できます

3. 3

   切った大根と柚を
   ナイロンの袋に入れて
   調味料も一緒に入れて
   袋の外から
   もんで混ぜて
   袋の口から調味料がこぼれない状態にして
   ボールなどで4時間ほど
   置きます

4. 4

   時々上下
   袋をひっくり返して
   調味料をなじませます
   
   大根からも水分が出てきて漬け汁が増えてきます

5. 5

   袋のままボールなどで受けたまま
   冷蔵庫に入れます
   
   一晩したらなじんでいるので
   清潔な保存容器にうつして
   2日めくらいからが
   おいしいです

6. 6

   酢の物なので清潔なお箸などで取り分けると
   数日は冷蔵庫で保存できます
   
   もう１品という
   作りおきおかずにぴったりです