みつばの簡単卵とじ レシピ・作り方
材料（2人分）
- みつば 1束
- 蜂蜜 小さじ1
- 追い鰹つゆ（2倍濃縮） 大さじ3
- 水 50cc
- 卵 2個
作り方
-
1
みつばは洗い、5㎝幅くらいに切って水気を切っておく。
鍋に水、追い鰹、蜂蜜を入れて火にかけ煮立たせる。
卵はボウルなどでときほぐしておく。 -
2
煮立ったら水気を切っておいたみつばを加える。
みつばがしんなりしたら溶き卵を全体に回しながら流し込む。
グツグツとしてきたら火を止めて蓋をして、余熱で卵に火をいれる。 -
3
卵が好みの硬さになったらお皿に盛って完成です。
（半熟が好きな方は短めに、しっかり火を加えたい方は長めに蒸らしてください。）
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- カテゴリ
- 卵とじ
- 料理名
- みつばの卵とじ
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