chili con carne　(チリコンカン) レシピ・作り方

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Food lover
チーズと一緒にトルティーヤにはさんで食べたら…たまらない美味しさです♡
おもてなしにも♡

材料（６人分）

ひき肉(牛のみでも合挽でも)
２００ｇ
玉ねぎ
大きめ１個
人参
１本
お好みの豆の水煮缶＊
１缶
＊キドニービーンズ、ひよこ豆、大豆など
内容量２５０－３００ｇ
トマト缶
１缶
水
１５０ｍｌ
赤ワイン
大さじ２
オリーブオイル
大さじ１
にんにく
１かけ
チリパウダー
大さじ２
ブラックペッパー
少々
ローレル
１枚
醤油
小さじ１/２
塩
小さじ１/２
コンソメ
固形1つ

作り方

  1. 1
    玉ねぎと人参をみじん切りにする
  2. 2
    オリーブオイルをひいた鍋にみじん切りにしたにんにくを入れ火にかける。にんにくの香りが立ってきたら、玉ねぎ、にんじんを炒める(玉ねぎが透き通るまで)
  3. 3
    ひき肉をいれ火が通ってきたら豆、チリパウダー、ブラックペッパー、塩をいれて軽く炒める
  4. 4
    トマト缶、水、赤ワイン、コンソメ、ローリエをいれ、２０分程煮込む(適度に水分がなくなるまで)

    最後に醤油を入れ軽く混ぜたら
    完成♡
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

赤ワインと醤油が隠し味！ でも赤ワインなければ水２００ｍｌで。 リッチに水の代わりに赤ワインだけでも。

きっかけ

チリコンカンが大好きで自分で作ってたくさん食べたかったから

公開日：2015/12/12
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関連情報

カテゴリ
簡単おもてなし料理お肉のおもてなし料理トマト全般パーティー料理・ホームパーティ
関連キーワード
アメリカ 美味しい 豆 トルティーヤ
料理名
チリコンカン

このレシピを作ったユーザ

Food lover 美味しい物を食べること、作ることが大好きです！！　”どうせ食べるなら美味しくて身体にいいものを”　をモットーになるべく簡単に安くできるようレシピを考えています。 http://recipe.rakuten.co.jp/mypage/1340005381

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