お家ベーカリー♡ベリーとくるみのライ麦パン レシピ・作り方
材料（4個人分）
- ライ麦粉 60g
- 薄力粉 30g
- 強力粉 150g
- 砂糖 大1
- 塩 小1
- イースト 小1
- ぬるま湯 160ml
- ◎くるみ 1カップ
- ◎クランベリー 1/4カップ
- ◎レーズン 1/4カップ
作り方
- 1 ◎以外の全ての材料をホームベーカリーに入れ、生地を捏ねる
- 2 20分程捏ねたら、生地を取り出し、◎を混ぜて一次発酵35°オーブンで60分。
-
3
2倍になったら4等分に分割
-
4
丸め直し20分ベンチタイム
- 5 楕円形に成形し、ラップをして35°オーブンで60分二次発酵
- 6 粉をふり、クープをいれ、210°のオーブンで13分焼成
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- カテゴリ
- 全粒粉・ライ麦・雑穀パン
mama's cafe 123
handmade好きで、
幅広く様々なジャンルを楽しんでいます(＊´m`＊)
お料理や自家製酵母や手捏ねパン、
sweetsを焼く事も大好きなので、
自己流の拙いレシピですがご紹介していきたいと思っております♪
減塩、添加物減、美肌と（笑）健康に良いレシピ研究中
目指すは素敵なお家cafe☆+..(￣m￣)
同じ趣味の方々との、素敵なご縁があると嬉しいです☆+.
宜しくお願い致します(＊´∀`＊)
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たんさん娘2015/12/26 12:36
美味しく焼きあがりました^ ^
紅茶といただきました♪
ごちそうさま☆
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