豆アジで★お魚ハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆アジは手開きまたは三枚に卸す｡骨を出来るだけ取って皮もはぎます｡

2. 2

   アジ､生姜のすりおろし､ねぎのみじん切りを合わせ包丁で良くたたきます｡

3. 3

   2をボウルにうつし､卵､醤油､パン粉を加えよく混ぜます｡(ハンバーグよりゆるい感じでOK)

4. 4

   フライパンにサラダ油を熱し､3を4等分して焼きます｡弱火で3分裏返して2分ほどじっくり焼きます｡

5. 5

   焼いたらお皿に盛り付け､大葉､大根おろしをトッピングします｡上からお好みのぽん酢をかけたら完成です｡