豆乳ブルーベリーマフィン レシピ・作り方

豆乳ブルーベリーマフィン
yuusweets
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ふわふわで優しい甘みのマフィンです♪

材料(8個分人分)

  • 薄力粉 200g
  • ベーキングパウダー 小さじ2
  • ブルーベリージャム 100g
  • 無塩バター 100g
  • 砂糖 70g
  • 2個
  • 豆乳 120cc

作り方

  1. 1 薄力粉とベーキングパウダーは合わせて振るっておく。
  2. 2 ボウルに室温に戻しておいたバターを入れ、泡立て器でクリーム状にし砂糖→卵→豆乳の順に加え、その都度良く混ぜ合わせます。
  3. 3 粉類を加えて混ぜ合わせ、ジャムも加えて
    ヘラで2~3回混ぜたらカップに入れ
    170℃のオーブンで20分焼きます。

きっかけ

残りがちなジャムを消費したくて 考え付いたレシピです♪

  • レシピID:1340005415
  • 公開日:2014/05/12
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