お弁当やおやつにも♪蓋して簡単！ほっこり大学芋レシピ・作り方

Name: お弁当やおやつにも♪蓋して簡単！ほっこり大学芋
Yield: 4
Ingredients: さつまいも 中2本; ごま油 大2; 三温糖 大1; 黒ゴマ 大1

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mama's cafe 123

これを作るといつも子供と取り合いで完食（笑）簡単で美味しいので、さつまいもがあるとよく作ります^ ^油やお砂糖控えめで、市販品よりローカロリー☆

みんながつくった数 1件

材料（4人分）

さつまいも: 中2本

ごま油: 大2

三温糖: 大1

黒ゴマ: 大1

作り方

1

さつまいもは、皮ごと使うのでよ〜く洗い、水気をしっかりとる(油ではねるので)
2

ゴツゴツと斜めに乱切りする。(この時、面が3〜4面になるようにすると焼き上がりが綺麗です^ ^)
3

フライパンにごま油、砂糖を入れ、よく馴染ませ、さつまいもを綺麗に並べる
4

蓋をして中弱火で10分ひっくり返して10分、器にとり、黒ごまをふって完成♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ごま油と砂糖を均一にしてから、さつまいもを入れると、バランスよく飴が絡み美味しくなります♪ 綺麗な焼き色が着くように、あまり触らず待つことと、ひっくり返す時に傷がつきやすいので優しく返す事です^ ^

きっかけ

油を沢山使って揚げ物をすると、油の処理にこまるので、少ない油で作ってみました^ ^少ない油にする事で、初めからお砂糖も入れれて一石二鳥♪

公開日：2014/02/09

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このレシピを作ったユーザ

mama's cafe 123 handmade好きで、幅広く様々なジャンルを楽しんでいます(＊´m`＊) お料理や自家製酵母や手捏ねパン、 sweetsを焼く事も大好きなので、自己流の拙いレシピですがご紹介していきたいと思っております♪ 減塩、添加物減、美肌と（笑）健康に良いレシピ研究中目指すは素敵なお家cafe☆+..(￣m￣) 同じ趣味の方々との、素敵なご縁があると嬉しいです☆+. 宜しくお願い致します(＊´∀`＊)