豚レバーのニンニク焼き。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レバーは5mm幅に切り、氷水に30分つけます。

2. 2

   ●をもみこみます。

3. 3

   さらに片栗粉を加えてもみこみます。

4. 4

   フライパンにサラダ油を熱し、中火で1分ほど炒めます。

5. 5

   弱火にし、おろしにんにく、酒、砂糖、しょうゆの順に加えます。

6. 6

   再び火を中火し、レバーに火を通しながらタレを煮詰めていきます。全体にタレが絡んで照りが出たら完成です。

7. 7

   皿に盛って、刻んだ小ねぎといりごまをかけていただきます。