豚レバーのニンニク焼き。 レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
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1
レバーは5mm幅に切り、氷水に30分つけます。
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2
●をもみこみます。
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3
さらに片栗粉を加えてもみこみます。
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4
フライパンにサラダ油を熱し、中火で1分ほど炒めます。
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5
弱火にし、おろしにんにく、酒、砂糖、しょうゆの順に加えます。
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6
再び火を中火し、レバーに火を通しながらタレを煮詰めていきます。全体にタレが絡んで照りが出たら完成です。
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7
皿に盛って、刻んだ小ねぎといりごまをかけていただきます。
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