海老たま丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   海老の殻をむき背わたをとり、半分に。玉ねぎはスライス、エリンギはお好みの大きさのスライスに。（私は歯応えの残る3mmが好み）

2. 2

   フライパンに油（分量外）を熱し、海老に塩コショウをして炒める。

3. 3

   海老の色が変わったら、玉ねぎとエリンギも入れて炒める。

4. 4

   野菜に火が通ったら、バターと醤油を加えて軽く炒め、溶き卵を入れて絡めながら炒める。最後に塩コショウで味を整える。

5. 5

   お皿にごはんを盛り、4とお好みで白ごまをふりかけて完成。