レンコンと豚肉の甘酢炒め。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   れんこんは皮をむき、3ｍｍ厚に切る。水に15分さらす。

2. 2

   玉ねぎは1ｃｍ幅に切り、パプリカは一口大の乱切りにする。

3. 3

   にんにく、しょうがはみじん切りにして、マイタケは手で一口大にほぐす。

4. 4

   豚肉は■をもみこむ。

5. 5

   フライパンにやや多めのサラダ油を熱し、水を切ったレンコンを炒める。

6. 6

   レンコンがきつね色になったら、豚肉、玉ねぎ、マイタケ、にんにく生姜を加え炒める。

7. 7

   肉の8割に火が通ってきたら、パプリカも加え炒める。

8. 8

   合わせた●を加え、弱火で野菜に煮絡めながら炒める。

9. 9

   最後に小さく切ったブロッコリーを彩りとして加え、完成。