パラパラ高菜ジャコチャーハン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   高菜漬けと長ネギはみじん切り、豚肉は５ミリ幅の千切りにする。卵はよくときほぐしておく。火やご飯はラップをしてよく温め、ラップをとって蒸気を飛ばしておく。

2. 2

   フライパンを熱しサラダ油をなじませ、油が温まったら卵を流し入れ、半熟状になったらすぐに取り出しておく。

3. 3

   フライパンをキッチンペーパーでさっと拭き、ごま油を熱し豚肉を炒め、色が変わったら高菜漬け・ジャコ・長ネギを入れ炒める。

4. 4

   ３にご飯を入れ、２の卵もすぐにいれ、切る様にヘラで良く混ぜる。

5. 5

   具材とご飯が均一に混ざったら、塩・胡椒で味を整え、一味唐辛子と白いりごまを混ぜて完成！