フレッシュなトマトソース レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- 完熟トマト 2個
- ニンニク 1片
- バジル(あれば) 1本
- オリーブオイルorサラダ油 適宜
- 砂糖 小1/3
- 塩 少々
- 中濃ソース 大1
- 水 50ｃｃ
作り方
- 1 鍋かフライパンに油をしく、みじん切りにしたニンニクを炒める。とまとを手で潰しながら加え、バジルも加えて煮る。
- 2 トマトの水分がなくなってケチャップ位の濃度になるまで煮詰める。砂糖と塩を加え味を調える。
- 3 バジルを取り出し、ソースを加えひと煮立ちしたら水で濃度を調節する。
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