野菜たっぷりスープ！〜まずはコンソメ〜 レシピ・作り方

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玉ねぎが入った方が甘みがあって美味しくなります♪
他の野菜はあってもなくても！なすやほうれん草など、残り野菜でOKです(*^^)v
みんながつくった数 1件

材料（６人分）

ブロックベーコン（またはウインナー）
3cm位
玉ねぎ
1個
大根
1/3本
人参
１本
じゃがいも
2個
ブロッコリー
適宜
冷蔵庫にある野菜（今回は茄子・かぶ）
あるだけ
オリーブオイル
適宜
コンソメ
水分に合わせて
水
材料にかぶるくらい
塩コショウ（出来れば黒胡椒）
適宜
トマト缶（後日お好みで追加〜♪）
1缶
ケチャップ
適宜

作り方

  1. 1
    材料は全てさいの目切りにする（お好みで0.5mm角くらい）
  2. 2
    鍋にオリーブオイルをなじませて、ベーコン→玉ねぎを炒める
  3. 3
    ②に他の野菜を加え、油がなじんだら水とコンソメを入れ、火を通す。
  4. 4
    火が通ったら、塩と胡椒で味を整えて出来上がり(*^▽^*)
  5. 5
    大量に作って、味に飽きたらトマト缶とケチャップを追加して・・トマトスープに変身！！

    牛乳を追加してミルクスープにしても美味しいです(^^)
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

トマト缶を追加してトマトスープに♪ 牛乳や豆乳を追加してミルクスープ！ カレー粉を追加してカレースープ・・etc　日替わりで楽しめます(o^-^o)

きっかけ

冷蔵庫に中途半端に残った野菜を使い切り！大量に作って、味を変えて楽しめます(o^-^o)

公開日：2011/11/30
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関連情報

カテゴリ
野菜スープ
関連キーワード
スープ 残り野菜 根菜 残り物
料理名
野菜スープ

このレシピを作ったユーザ

xbe 夫婦２人＋赤ちゃん＋１匹・・楽しく暮らしています(*^▽^*) 手抜きしながら楽しい節約な食卓！が理想的です♪♪ 慣れない子育て・・時間がないので、時短料理専門になりそうです（笑）

つくったよレポート（ 1 件）

2013/12/13 16:22
トマトケチャップを入れて作りました。皮なしウインナとコンソメが合うのですよねぇ～♪手元にある野菜も入れて夫も気に入ってくれました＾＾ｖ。
ミルミント
こちらも美味しそうに作って下さりありがとうございます♪ご主人にも気に入って頂けたようで嬉しいです！

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