◇とろとろオクラnoしめ鯖和え◇ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   しょうがはみじんに切る
   茗荷もみじんに切る
   （飾り用に少し千切りにしておく）
   刻んだオクラは包丁で細かくたたく

2. 2

   オクラと生姜・茗荷・わさびをボールにいれ＜●＞の調味料を入れてよくかき混ぜる
   梅酢がないときは　梅干を刻んで砂糖を入れてもいいです
   梅シロップでも

3. 3

   しめ鯖はついている酢をキッチンペーパーできれいにふき取り５ミリ幅に切る
   ＜２＞のボールにいれ和える
   器に盛り茗荷を乗せる

4. 4

   梅酢は自家製で
   梅　　１キロ
   米酢　９００ｍｌ
   砂糖　８００ｇ～１キロ
   を瓶にいれ１年以上寝かせたものです
   ドリンクとしても飲めます