簡単！栄養満点な茄子煮 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
煮干しは頭をとっておく。
茄子は半分に切って、切り目を入れながら2センチくらいに斜めに切る。 -
2
鍋を中火であたため、ごま油を熱して茄子を入れてしんなりするまで炒める。
水を入れて（茄子の高さに対して2/3くらいの量）、煮干し、唐辛子も入れる。 -
3
沸騰したら●の調味料を入れて、蓋をしてしばらく煮る。
茄子がクタクタに煮えたら出来上がり☆
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温かいのも美味しいですが、夏は冷やすと格別です☆