袋で簡単！混ぜずにキューリの糠漬け レシピ・作り方
材料（３人分）
- キューリ 2本
- 糠 ７０ｇ
- 水 ７０ｇ
- 塩 ５～７ｇ
作り方
-
1
キューリは洗って粗い乱切りにします。
糠７０ｇを袋に量り、塩を入れたら振り混ぜます。水を加えて軽く揉んだらキューリを入れてまんべんなくまぶしたら、袋の口を閉じて冷蔵庫へ。
- 2 お皿に取り出して、お箸で押さえながらサッと糠を洗い流していただきますと手が汚れません。
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関連情報
- カテゴリ
- きゅうり
- 料理名
- ぬか漬けもの
vivavii
パン、ケーキ、お料理。
うちのレシピ集の材料順は、おそらく上から手に取って容器やフライパンに投入していった材料順ですね。
減塩してます。更に料理酒にみりんも控えてますので、普通のご家庭の方がお作りになってくださる場合には、塩加減してくださいませ。ごくまれに普通の味付けのレシピもございます。
時短に手抜きを兼ねて、３日に1度の野菜カットに1時間。レンジは５００ｗ。バターは無塩。砂糖は上白糖。
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