上品美味★基本のブリ・はまちの照り焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   魚の切り身に小麦粉適量を全体にまぶします。（塩はふりません）

2. 2

   フライパンにサラダ油少量をひき、中火で両面に焼き目をつけます。
   この時中のほうまでしっかりと火を通さなくても大丈夫です。

3. 3

   焦げ目がついたら、合わせた調味料を全部いれます。じゅわ～～っといい音♪

4. 4

   強火でぐつぐつと煮るような感じでとろみが出るのを待ちます。最初液体量は多いのですが、結構早くに少量になっていきます。（この時点でちゃんと魚に火が通ります）

5. 5

   とろみがついて、少し残るくらいになったら完成です。