お役立ちレシピ ジャガイモのつぶし煮 レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
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1
ジャガイモは１個を半分に切り八つぐらいに切る
鍋に入れひたひたより少し多い目の水を入れる
だしの素をいれ沸騰させる
塩少々と砂糖をいれ５分ぐらい中火で炊く 醤油をまわしいれる
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2
蓋をして３分ぐらい炊く
蓋を取ってジャガイモがつぶれて汁が濁ってきたら焦げ付かないようにお箸で混ぜながら煮る
この写真の状態ではまだ火を止めるのは早い
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3
中火ぐらいで焦げ付かないように混ぜながら炊く
下の写真のようになったら火を止める
火を通しすぎ水分が少ないとぱさぱさする
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4
たまねぎは薄く縦にスライスする
水にさらしてからし醤油で食べる
ドレシングでも
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いとゆふ
後期高齢者の二人暮らしです
食べる分量も減ってきました
少量でも栄養価の高いもの 目先が変わって食べやすく食欲の出る食事作りをと思っています
しばらく投稿から遠ざかっていましたが食事作りに意欲が出る様投稿を再開しました
簡単で美味しいレシピの投稿と皆さんのレシピを参考に作りたいと思っています
時々ブログ書いています
http://itoito013.blog.fc2.com/imgs/
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煮るだけ 切るだけ ジャガイモは柔らかいので小さな子供からお年寄りまで食べることが出来ます