こんにゃくの炒め煮 レシピ・作り方
材料（４人分）
- こんにゃく １丁（大きい目）
- ☆醤油 １５ｇ（大匙１杯）
- ☆砂糖 ９ｇ（大匙１杯）
- ☆粉砕鰹節（ＩＤ：1340000264） ３ｇ（大匙山盛り１杯）
- ☆水 大匙４杯
作り方
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1
（あく抜き済み）こんにゃくは表面に細かく切り込みを入れ、味が染みやすくする。３ｃｍｘ３ｃｍＸ１．５ｃｍぐらいの大きさに切る。
-
2
フライパンでから炒りします。表面が白くなり押さえるとキュルルルルーーーとこんにゃくの悲鳴が聞こえるまで焼きつけます。
-
3
合わせ調味料☆（写真１）を回しかけて汁けがなくなれば完成です。表面に鰹節が浮いてきて、あとでまぶさなくても出来てます。
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関連情報
- カテゴリ
- その他のこんにゃく
- 料理名
- こんにゃく
vivavii
パン、ケーキ、お料理。
うちのレシピ集の材料順は、おそらく上から手に取って容器やフライパンに投入していった材料順ですね。
減塩してます。更に料理酒にみりんも控えてますので、普通のご家庭の方がお作りになってくださる場合には、塩加減してくださいませ。ごくまれに普通の味付けのレシピもございます。
時短に手抜きを兼ねて、３日に1度の野菜カットに1時間。レンジは５００ｗ。バターは無塩。砂糖は上白糖。
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