がっつり食べたい時のきんびらごぼう レシピ・作り方
材料（４人分）
- ごぼう（人参があればなお良い） １本
- もやし １袋
- こんにゃく １袋
- 醤油 適量
- 砂糖 適量
- ごま油（サラダ油） 少々
- 一味唐辛子 少々
- ごま 少々
作り方
-
1
ごぼうの皮を包丁の背でこそいで剥き、適当な長さの千切りにする。
水にひたしてアク抜きをしておく。 - 2 耐熱容器にアク抜きをしたごぼうを入れレンジで１～１．５分加熱する。（人参があれば一緒に加熱してしまいましょう）
-
3
フライパンにごま油を少々。
ごぼう（人参）こんにゃくを入れ炒める。
具材は加熱された状態なのでさっと炒めるだけです。 -
4
最後にもやしを加え、ある程度水分を飛ばしてから砂糖・醤油で甘辛く味をつける。
（ご家庭のお好みの甘辛さに調節して下さい） - 5 一味唐辛子とごまを振り入れる。お子さんがいらっしゃる家庭では一味唐辛子を最後に、食べる前に大人だけふりかけて下さい。
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- カテゴリ
- その他のこんにゃく
- 料理名
- きんぴらごぼう
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