材料（４人分）
- 里芋
- ５００ｇ
- 板こんにゃく
- 小1枚
- ちくわ
- 小4本
- ☆水
- 1カップ
- ☆だしの素
- 小さじ１
- ☆しょうゆ
- 大さじ２
- ☆みりん
- 大さじ２
- ☆料理酒
- 大さじ２
- ☆さとう
- 小さじ２．５～大さじ１（お好み）
- サラダ油
- 小さじ１．５
作り方
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- 1
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- 里芋は皮を剥いて一口大に切り、塩少々（分量外）で揉んでぬめりを取り、熱湯で5分茹でる
こんにゃくは一口大に手でちぎり、熱湯で2分茹でてアク抜きする
ちくわは斜めに3等分に切る
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- 2
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- 鍋に油を入れ、こんにゃくと里芋を入れてさっと炒める
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- 3
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- ☆と竹輪を入れ、里芋が柔らかくなるまで、蓋をして弱火で20分程度煮る