楽しておいしい「3種盛りのおかず」レシピ・作り方

Name: 楽しておいしい「3種盛りのおかず」
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: ①厚揚げの醤油バター炒め; ★厚揚げ(一口大) 1〜1.5個; ★ピーマン(線切り) 1/2この; ★人参(いちょう切り) 2センチ; バター 1/2片; 醤油 中1; ②舞茸としめじのレモン炒め; 舞茸としめじは手で割く 小鉢に１杯分; 塩コショウ 少々; レモン果汁 小1; オリーブオイル 中1; ③鯛の蒸し焼き; 鯛の切り身(お刺身用) 1人前; アルミホイル 一枚; サラダ油 小1; 塩 ひとつまみ

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約15分
300円前後

食治家(しょくじや)

ワンプレートで洗い物も楽ちん！

材料（1人分）

①厚揚げの醤油バター炒め

★厚揚げ(一口大): 1〜1.5個

★ピーマン(線切り): 1/2この

★人参(いちょう切り): 2センチ

バター: 1/2片

醤油: 中1

②舞茸としめじのレモン炒め

舞茸としめじは手で割く: 小鉢に１杯分

塩コショウ: 少々

レモン果汁: 小1

オリーブオイル: 中1

③鯛の蒸し焼き

鯛の切り身(お刺身用): 1人前

アルミホイル: 一枚

サラダ油: 小1

塩: ひとつまみ

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作り方

1

①を作ります

フライパンにバターを熱し★を炒め最後に醤油を加えたら完成。
2

②を作ります

フライパンにオリーブオイルを熱し、
舞茸としめじを炒めます。

最後に塩コショウとレモン果汁をかけたら完成。

※レモン果汁は召し上がる直前でも可
3

③を作ります

鯛の切り身に塩をします。

アルミホイルにサラダ油を薄くのばし鯛の切り身をのせます。

フライパンを熱し、
上記を乗せ蓋をして蒸し焼きにします。

火が通れば完成！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

作業工程をシンプルにし、塩や醤油など基本の味付けにすることを心がけました。

きっかけ

ワンプレート料理にはまっている時に作りました。

公開日：2022/07/22

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食治家(しょくじや) 〜返レポはお休みしております〜【食で】心身とも健康な毎日を【主な投稿】簡単・栄養・調味・咀しゃく【使用道具】フライパン26・28㎝、片手鍋18㎝、両手鍋26・28㎝、三温糖、減塩醤油、塩【資格】食育指導 ■初心者でも無理なく調理/減塩/その他、冷凍食品やレトルトなど市販品の活用を投稿 ■「楽しておいしい」「生理」はシリーズで展開！上記ワードでご検索ください。