母から自伝の里芋の煮っころがし レシピ・作り方
材料（4人分）
- 里芋(洗い芋) 500g
- 砂糖 大さじ3
- 醤油 大さじ3
- しお 小さじ1
- 唐辛子 ほんの気持ち
作り方
- 1 里芋の皮をむき、十文字の切れ目を入れ鍋に里芋が被るぐらい水を入れ火に掛ける。
- 2 沸騰したら火を弱火にして、材料の調味料をすべて入れ落し蓋をする。
- 3 汁がなくなってきたら鍋を回しながら汁気を飛ばす。自然に照りがでて美味しそうに仕上がります。
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