玉ねぎがない日の「カレーライス」レシピ・作り方

Name: 玉ねぎがない日の「カレーライス」
Total time: 15 min
Yield: 3〜4
Ingredients: ★人参(一口大) 1/2; ★茄子(サイコロに切る) 2本; ★メークイン(一口大) 4個; ★まいたけ(一口大にさく) 1/2; ★しいたけ(みじん切り) 1個; ★さつまいも(一口大) 1/2; ★カレー用牛肉(一口大) 200g; カレー粉(こくまろ使用) 1箱; オリーブオイル 大2; 塩コショウ 少々; しょうが(すりおろしたもの) 小1; 水 700cc

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約15分
300円前後

食治家(しょくじや)

玉ねぎなしでも野菜たっぷりのカレーライスです。

みんながつくった数 2件

材料（3〜4人分）

★人参(一口大): 1/2

★茄子(サイコロに切る): 2本

★メークイン(一口大): 4個

★まいたけ(一口大にさく): 1/2

★しいたけ(みじん切り): 1個

★さつまいも(一口大): 1/2

★カレー用牛肉(一口大): 200g

カレー粉(こくまろ使用): 1箱

オリーブオイル: 大2

塩コショウ: 少々

しょうが(すりおろしたもの): 小1

水: 700cc

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作り方

1

フライパンにオリーブオイルを広げ
★としょうが塩コショウを入れ炒める
2

水を加えよく煮込む。
(あくをマメにとる)
3

全ての食材にしっかりと火が通ったら火を止めてカレー粉を入れる。

■写真は一人前

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

今回は、市販の福神漬だけでなく。サラダ豆(ひよこ豆や大豆)と前日に作った茄子の梅和、生姜のピクルスを添えていただ来ました。

きっかけ

冷蔵庫のお掃除を兼ねて作りました。付け合せが、彩り豊かだったため家族にも好評でした。

公開日：2021/04/12

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食治家(しょくじや) 〜返レポはお休みしております〜【食で】心身とも健康な毎日を【主な投稿】簡単・栄養・調味・咀しゃく【使用道具】フライパン26・28㎝、片手鍋18㎝、両手鍋26・28㎝、三温糖、減塩醤油、塩【資格】食育指導 ■初心者でも無理なく調理/減塩/その他、冷凍食品やレトルトなど市販品の活用を投稿 ■「楽しておいしい」「生理」はシリーズで展開！上記ワードでご検索ください。