ニラともやしの春巻き レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
フライパンにごま油、すりおろし生姜、1〜2センチに切った豚こま肉を入れ炒めます
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2
洗ったもやし
4センチに切ったニラ
みじん切りにした舞茸(子どもが苦手なのでみじん切りにしましたが、小分けにするだけでも大丈夫です)
細切りにしたピーマンを加え炒めます
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3
鶏がらスープの素から砂糖までの調味料を加えます
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4
別の鍋で下茹でした春雨を加えます
水溶き片栗粉を加えしっかりととろみをつけます
一度よく冷ましておきます
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5
具材を10等分にし、
市販の春巻きの皮の一角に横長にのせ、具材がはみださないようきつく巻いていきます
この時に水溶き片栗粉を糊として使います
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6
サラダ油を160度に温め、巻き終わりが下になるように春巻きを並べ揚げていきます
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7
途中一度ひっくり返し
全体がきつね色になるまでじっくりと揚げれば出来上がり
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ずぼらった2022/04/18 21:17
ごちそうさまでした♪
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