カスタードクリーム レシピ・作り方

作り方

1. 1 卵黄に薄力粉を入れてよく混ぜる。

   

2. 2 牛乳に砂糖を入れて80℃くらいまで温める。

   

3. 3 １を混ぜながら2を加えてよく混ぜる。
   2回こす。

   

4. 4 フライパンに入れ、弱火で加熱しながら混ぜる。

   

5. 5 少し艶が出るまでかき混ぜる。
   ※焦げないように注意。

   

6. 6 ボウルに移し、バターを入れて混ぜる。