材料（3人分）
- 生蕎麦
- 300g
- 海苔
- 1枚
- 小ネギ
- 2本
- 柚の皮
- 2センチほど
- 黒胡麻
- 小さじ2
- 蕎麦つゆ
- 200ml
作り方
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- 1
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- 鍋にたっぷりの湯を沸かし、蕎麦を茹でます
-
- 2
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- ザルにあげしっかりと冷水で冷やします
-
- 3
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- 蕎麦猪口に、小口切りにしたネギ、小さく千切りにした柚の皮、黒胡麻を入れます
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- 4
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- 市販の蕎麦つゆを入れます
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- 5
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- 蕎麦に細く切った海苔をかけ、ざる蕎麦にします
蕎麦つゆにつけて召し上がれ♪
おいしくなるコツ
お好みでワサビを加えてください
麺は硬めに茹でるのがおすすめ、柚の風味がとても良いです
きっかけ
年越し蕎麦に